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味覚と嗅覚には無数の段階があります。
記憶、経験、主観、偏見、演出、無数の要素によって好悪が一瞬に決定されます。 どんな名酒、どんな名香水も、その日のお天気次第という不確定要因からまぬがれることはできないのです。 開高健[かいこうたけし]
(作家、1930〜1989) 『食の王様』
《 要因 》
《 段階・ステップ 》 《 要素 》 《 確定 》 《 不確定 》 《 偏見 》 《 天気・天候 》 《 味 》 《 決定 》 《 瞬間・一瞬 》 《 好き 》 《 主観的・主観 》 《 お酒・飲酒 》 《 記憶・覚える 》 《 経験・体験 》
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( 作者不詳 )
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( アニメ『響け!ユーフォニアム』 )
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( ケティ王 )
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( 「潜夫論(せんぷろん)」 )
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【 ナンシー・エトコフ 】
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