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［名言］

キャベツってその存在がすでに天才だと思う。
どんな料理にもするりと入って、自己主張せず、何風の何味にでも自身を変えるキャベツ。
それでいて、無個性ということもなく、ほかのものとは代用がきかないキャベツ。

［出典］

角田光代［かくた・みつよ］
（小説家、1967～）
『今日もごちそうさまでした』

【角田光代の名言】
【 Kakuta Mitsuyo 】

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［全文・続き］

〈全文〉
キャベツってその存在がすでに天才だと思う。
野菜嫌いの私でも、子どものころから馴染んでいたキャベツ。
どんな料理にもするりと入って、自己主張せず、何風の何味にでも自身を変えるキャベツ。
それでいて、無個性ということもなく、ほかのものとは代用がきかないキャベツ。
もしこの世からキャベツが消えたら、同時に消滅する料理のなんと多いことだろう。

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