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和食は「引き算」の美学。
そこには、余計なものを「引く」ことで本質をシンプルに「引き」たてる、「水墨画」のような味わいがあります。 味の素の和・洋 調味料群の広告の説明文
（2015年3月21日朝日新聞に掲載された広告より） ※引く＝「出汁を引く」「アクを引く」「湯引きする」。
足す＝「スパイスを足す」「ワインを足す」「ハーブを足す」。 （同広告より） 《 料理 》
〈全文〉
和食は、引き算。 洋食は、足し算。 ＿＿ Link ＿＿ 和食は「引き算」の美学。 そこには、余計なものを「引く」ことで本質をシンプルに「引き」たてる、「水墨画」のような味わいがあります。 ＿＿ Link ＿＿ 洋食は、「足し算」の美学。 それは、何度も絵具を「足し」重ねることで奥行きを生みだす、「油絵」のような味わいです。 ＿＿ Link ＿＿
1.
（ ヴォルテール ）
2.
（ 三橋鷹女 ）
3.
（ 川端茅舎 ）
4.
（ 長田弘 ）
5.
（ バートランド・ラッセル ）
6.
（ 高倉和子 ）
7.
（ 小川軽舟 ）
8.
（ アニータ・ロディック ）
9.
（ 新島襄 ）
10.
（ 佐藤文香 ）
11.
（ 老子 ）
12.
（ ジョルジュ・バタイユ ）
13.
（ 伊丹十三 ）
14.
（ 落合博満 ）
15.
（ レナード・バーンスタイン ）
16.
（ 作者不詳 ）
17.
（ 吉田絃二郎 ）
18.
（ 太宰治 ）
19.
（ ジョン・ラスキン ）
20.
（ ミヒャエル・エンデ ）
21.
（ 九条武子 ）
22.
（ デール・カーネギー ）
23.
（ 岡本久一 ）
24.
（ ピーター・ドラッカー ）
25.
（ ディエゴ・ファッブリ ）
26.
（ 橋本治 ）
27.
（ スタンダール ）
28.
（ まどみちお ）
29.
（ サシャ・ギトリ ）
30.
（ 韓非子 ）
31.
（ ジョセフ・マーフィー ）
32.
（ 相田みつを ）
33.
（ サアディー ）
34.
（ ヴィクトル・ユーゴー ）
35.
（ 蜀山人［大田南畝］ ）
36.
（ アウレリウス ）
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