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今日の
食事・料理・食べ物の名言
☆ １２月２７日 ☆
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1.
栗を食(た)ぶ下唇をつき出して
（ 今井千鶴子 ）
2.
君がどんなものを食べているか言ってみなさい。
君がどんな人間であるか当ててみせよう。
（ ブリア・サヴァラン ）
3.
安全なものを食うか。
旨いものを食うか。
さァ、どっちか決めなさい！
（ 永六輔 ）
4.
精神にも食物が必要です。
あなたの境遇や経験、さまざまな出来事が、
あなたの精神生活の食物になるのです。
（ ジョセフ・マーフィー ）
5.
日本の女が全部ぬかみそに手をつっこむことを拒否したら、日本ももうおしまいだ。
（ 三島由紀夫 ）
6.
味つけと聞くと、多くの人は塩コショウを思い浮かべる。
私にとって、味つけとは塩を加えることだ。
塩は食材の風味を増す。
一方、コショウは風味を変える。
（ マルコ・ピエール・ホワイト ）
7.
食は、優れた肉体の源泉です。
優れた文化が優れた頭脳と肉体とによって作られるのであれば、
正しい食生活の認識と実践こそ、
優秀な文化の礎(いしずえ)といえるでしょう。
（ 辻嘉一 ）
8.
まだ生きているものを
焼いたり三枚に下ろしたりして
ムシャムシャ食ったりしているのは
人類だけではないか。
地球を魔界に変えるのは人間だ。
個体保存、種族保存といった
切実な目的もないのに、
何万という人類を共食い的に殺戮するのは
人類だけだ。
他の動物はそんなことはやらない。
（ 山田風太郎 ）
9.
いい料理人はまず居心地を大切にしてお客を感動させて帰す。
店の主役は料理人じゃない。
お客さん！
（ タモリ ）
10.
友とともにせざる晩餐(ばんさん)は、ライオンもしくは狼の生活の如(ごと)し。
（ エピクロス ）
11.
少し食べ、少し飲み、
そして早くから休むことだ。
これは世界的な万能薬だ。
（ ウジェーヌ・ドラクロワ ）
12.
私にとって食べ物と安全と愛という三つの基本的欲求は、互いに混ざり交わり絡み合っているので、ある一つを他のもの無しで考えることはできない。
（ M・F・K・フィッシャー ）
13.
誰かが食べてるものに、
ケチをつけるのは
よくありませんよ。
（ 漫画『スヌーピー』 ）
14.
狼が羊を食うのはいけない。
あれは不道徳だ。
じつに不愉快だ。
おれがその羊を食うべきものなのだから。
（ 太宰治 ）
15.
できる人間は食事の仕方がきれい。
食事の仕方を見ながら、相手の人格をチェックすることもできる。
朝食をしながらのモーニング会議やビジネスランチは、そうしたチェックの場でもある。
（ 斎藤茂太 ）
16.
女を怒らせたときは、逆らっちゃいけねえ。
目ぇ瞑(つぶ)って、耳ぃ塞いで、嵐が過ぎ去るのを待つのさ。
そしてほとぼりがさめたら、花の一つと美味い物でも買って帰るんだ。
（ ゲーム『幻想水滸外伝vol.2 クリスタルバレーの決闘』 ）
17.
食べ物には勝てない。
（ レバノンのことわざ・格言 ）
18.
家でどんなものを食べているかを見ることは、
人の賢愚を知る確実なテストである。
（ 林語堂 ）
19.
美しい顔は料理の一皿に値する。
（ フランスのことわざ・格言 ）
20.
節制は吉だが、
ケチは大凶である。
従って人をもてなす時は、
自分の節制に関わりなく、
盛大にもてなすこと。
（ 水野南北 ）
21.
数へ日(かぞへび)の素うどんに身のあたたまり
（ 能村登四郎 ）
22.
家内（ホオム）なるものの快楽（たのしみ）が十とすれば、寡(すくな)くとも其(その)四は膳の上に無ければならぬ。
（ 尾崎紅葉 ）
23.
鉄は熱いうち、餅は搗(つ)きたて。
（ 長田弘 ）
24.
味のない　煮ものも嫁の　おもいやり
（ 海老原順子 ）
25.
おいしいごちそうをおいしく感じないのは、
あなたの舌がおかしいのではない。
あなたの心が、おかしくなっているのだ。
（ 植西聰 ）
26.
汝は生きるために食うべきで、
食うために生きるべきではない。
（ キケロ ）
27.
前向きに食事をし、前向きに買い物をした。
何事も前向きに行動することが可能性を生む。
（ イチロー ）
28.
文化は廃れない。
黎明期、大流行、爛熟期と移るだけです。
だから料理が残るかどうかは、文化になれるかどうかで決まる。
（ 平松宏之 ）
29.
茶は養生の妙薬なり、
廷齢の妙術なり。
（ 明庵栄西 ）
30.
料理することは、
我々の文明を促進させたすべての技術の白眉(はくび)である。
というのは、
厨房の必要が我々に
火の使い方を取得させてくれたからである。
（ ブリア・サヴァラン ）
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