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今日の
食事・料理・食べ物の名言
☆ １０月１７日 ☆
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1.
隣家のおかずは、
いつもいい匂いがする。
（ ルタのことわざ・格言 ）
（ 他人のものは何でも良いものに感じられる ）
（ Malta saying ）
（ Tanin Mono Nandemo Yoi Mono Kanjirareru ）
2.
明日は明日。
今日は御飯をエンジョイしたいね。
（ 武蔵丸 ）
3.
料理ってのは、皿の上に自分の全部を乗っけることだ。
（ アニメ『食戟のソーマ』 ）
4.
江戸の味覚は「三白」──
白米、豆腐、大根に集約されます。
他に鯛、白魚を加えて「五白」と数えてもかまわないのですが、
共通するのは、
どれも淡白で、デリケートな味わいだということです。
（ 杉浦日向子 ）
（ Sugiura Hinako ）
5.
腹八分目に医者いらず。
（ 日本のことわざ・格言 ）
（ Nihon saying ）
6.
食い過ぎ飲み過ぎは病のもと。
（ 日本のことわざ・格言 ）
（ Nihon saying ）
7.
料理を理解するというのは、味覚で分かる、頭で理解する、技能で再現できる、ということ。
この３つがないと、料理は絶対にできない。
（ 辻芳樹 ）
8.
グルメというのは、試す勇気を持つこと。
（ ドラマ『SUITS/スーツ』 ）
9.
無料の昼飯はない。
（ ジョン・ミルトン ）
（ John Milton ）
10.
音楽は耳で食べるまんじゅうである。
（ 兼常清佐 ）
11.
食べかけのケーキを残しておくことはできない。
（ 西洋のことわざ・格言 ）
（ Seiyou saying ）
12.
痩せたアイスクリーム売りを信用するな。
（ ベン・コーエン ）
13.
おいしいものをさがす、つくる、食べる、ということはとってもたのしい人生の快楽である。
ついでに、それについてしゃべることも。
（ 田辺聖子 ）
（ Tanabe Seiko ）
14.
わが顔を忘れてすする心太(ところてん)
（ 澤本三乗 ）
（ Sawamoto Sanjou ）
15.
僕は生き物の命を断つ事は決して好きではない。
でも、人間が物を食べるという事は、生き物の命を食べる事。
命がない物は、いくら高価な物であっても食べられない。
（ C・W・ニコル ）
16.
将来のことを考えていると憂鬱になったので、そんなことはやめてマーマレードを作ることにした。
オレンジを刻んだり、床を磨いたりするうちに、気分が明るくなっていくのには全くびっくりする。
（ D・H・ローレンス ）
（ D. H. Lawrence ）
17.
腹ぺこに固いパンなし。
（ スペインのことわざ・格言 ）
（ 空腹（飢え・食欲）が料理（食べ物・食事）を美味しくする ）
（ Spain saying ）
（ Kuufuku Ryouri Oishikusuru ）
18.
世に成功者と言われた人たちを見ておりますと、味わいということを知っている人か、あるいは、味わいの全然わからない人かのいずれかであるように思われます。
（ 辻嘉一 ）
（ Tsuji Kaichi ）
19.
明日、果実はもっとおいしくなるかもしれない。
しかし、明日は来ないかもしれない。
（ ベンジャミン・フランクリン ）
（ Benjamin Franklin ）
20.
生け花と言うのは、
自然の草や木を自然にあるままに活かそうというので、
そのためにいろいろ工夫をする。
料理も自然、天然の材料を人間の味覚に満足を与えるように活かし、
その上、目もよろこばせ、愉しませる
美しさを発揮さすべきだと思う。
（ 北大路魯山人 ）
（ Rosanjin ）
21.
ぼくは一度、一粒の飴は口の中でどのぐらい保(も)つのか時間を測ってみたことがある。
飴の大きさ、硬さにもよるが、実に平均20分。
一種類の食べ物を口に入れてから20分、口の中で独占的地位を保つこと20分、そういう食べ物ってほかにあるでしょうか。
考えれば考えるほど飴って特異な食べ物だということがわかる。
（ 東海林さだお ）
（ Shouji Sadao ）
22.
人生とは、
（私は確信を以(もっ)て、それだけは言えるのであるが、
　苦しい場所である。
　生(うま)れて来たのが不幸の始まりである。）
ただ、人と争うことであって、
その暇々に、私たちは、
何かおいしいものを食べなければいけないのである。
（ 太宰治 ）
（ Dazai Osamu ）
23.
鯛よりも目刺のうまさ知らざるや
（ 鈴木真砂女 ）
（ Suzuki Masajo ）
24.
料理の修業はコツを一つ一つ身につける道なんだ。
（ 田村平治 ）
25.
汝が富者ならば、喜ばしきときに食べよ、汝が貧者(ひんじゃ)ならば、食べられるときに食べておくべし。
（ 犬儒学派のディオゲネス ）
（ Kenjugakuha Diogenes ）
26.
河豚(ふぐ)食はぬ前こそ命惜みけれ
（ 矢田挿雲 ）
（ Yada Souun ）
27.
雑煮餅それとなく余生のかたち
（ 宇多喜代子 ）
（ Uda Kiyoko ）
28.
あいうえお五たい満足の法則。
会いたい、行きたい、嬉しくしたい、選びたい、美味しいものを食べたい。
（ 湯川れい子 ）
（ Yukawa Reiko ）
29.
丼物がどうして私にはおいしいのか──。
丼物は、あの皿、このオカズと気を散らすことなく、
一品、一点に集中出来るので、
私はとても気持ちが落ち着くのですが、
あのズシリとくる重みも、
心の安らぎ、安堵感を与えてくれます。
（ 小沢昭一 ）
（ Ozawa Shouichi ）
30.
忙しいことは理由にならない。
子供と一緒に食事をしよう。
（ リー・ソーク ）
（ Lee Salk ）
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