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今日の
食事・料理・食べ物の名言
☆ ６月２３日 ☆
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1.
料理を理解するというのは、味覚で分かる、頭で理解する、技能で再現できる、ということ。
この３つがないと、料理は絶対にできない。
（ 辻芳樹 ）
2.
卵を割らなければ、
オムレツは作れない。
（ フランスのことわざ・格言 ）
3.
低級な食器に甘んじているものは、それだけの料理しかなしえない。
この料理で育てられた人間からは、またそれだけの人間しか生まれない。
（ 北大路魯山人 ）
4.
煮てない時間が煮物を作る。
（ 某料理家 ）
5.
人間とは、その人の食べたものである。
（ フォイエルバッハ ）
6.
あらゆる美徳は自己放棄によって完成される。
果実の極度の美味は、果実が萌芽を求めていることにある。
（ アンドレ・ジッド ）
7.
からっぽの方がいいんですよ
たくさんはいるから
おなかもあたまもね
（ 『リラックマ生活　〜だらだらまいにちのススメ〜』 ）
8.
男の人を振り向かせるためには、胃袋をつかまないと。
（ アニメ『ウィザード・バリスターズ〜弁魔士セシル』 ）
9.
急いではいけない
ぬかみそを漬けるとわかる
毎日がゆっくりとちがってみえる
手がはっきりとみえる　
（ 長田弘 ）
10.
人は食べたものに大きな影響を受けるが、
最終的には、その人を食べたものになる。
（ アシュレイ・ブリリアント ）
11.
凡人はおいしくないものから食べて、
おいしいものを後でゆっくり食べようとする。
だけど満腹になってからおいしいものを食べたって、
もううまいとは思わない。
絵（を描くとき）も同じだ。
（ 藤田嗣治 ）
12.
私は自分よりも富んでいる人からは、何でも欣(よろこ)んで貰うことにしている。
何の遠慮もなしにご馳走になる。
総じて私は人が物を呉(く)れるとき遠慮はしない。
（ 菊池寛 ）
13.
物で溢(あふ)れた豊かな国は、
（食べ物の確保の）その上を行かなくては幸せにはなれません。
心を遣(つか)って自分なりの幸せを探さなくてはならない。
そしてそれは、とても難しい作業でもあるのです。
（ 河合隼雄 ）
14.
私たちは往々にして、
自分が作り出している現実に不満を持っています。
「自分の弁当を自分の気に入るように作る」ことができると信じることは、
非常に重要です。
（ チャールズ・C・マンツ ）
15.
歯のある者にパンがなく、
歯の抜けた者にパンがある。
（ イタリアのことわざ・格 ）
16.
小食は長生きのしるし。
（ 日本のことわざ・格言 ）
17.
いいもの（＝いい食材）になればなるほど、
たいして手を加えなくてもよくなってくる。
（ 笠原将弘 ）
18.
お金の壁を乗り越えるのは、選択の問題だ。
最低限必要な食料、衣服、住居さえ手に入れば、あとは私たちが使うお金は選択になってくる。
（ ステファン・Ｍ・ポーラン ）
19.
家事が何年も出来てきたという一事だって、それを職業とすることが可能なのである。
家事もまたひとつの見事な才能であって、決してすべての女が、料理や掃除がうまいわけではない。
（ 瀬戸内寂聴 ）
20.
料理は芸術であり、
かつ高尚な科学である。
（ ロバート・バートン ）
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