「どうしたら人を驚かせ、喜ばせ、感動させることができるか」を常に考えることで、料理の腕も上がる。
吉野好宏
(フランス料理シェフ) きもとえいこ著『職人になろう』より
1.
( ヘンリー・ジェームズ )
2.
( ローレンス・スターン )
3.
( ヴィトゲンシュタイン )
4.
( アンリ・ジャンソン )
5.
( ラ・フォンテーヌ )
6.
( ジョセフ・マーフィー )
7.
( 大前研一 )
8.
( 本田健 )
9.
( ドラマ『ワイルド・ヒーローズ』 )
10.
( 佐藤多佳子 )
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