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今日の
食事・料理・食べ物の名言
☆ ３月７日 ☆
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1.
食は命をつなぐための物なり。
うまきものを好みて、
金銀を費やし、
飲み食いをもっぱらにするは、
たはけたる事なり。
また養生のためにもならざる事なり。
（ 伊勢貞丈 ）
（ Ise Sadatake ）
2.
水飯(すいはん)を掻き込む自由吾(われ)にあり
（ 竪阿彌放心 ）
（ Tateami Houshin ）
3.
億劫(おっくう)だなと思っても、
誰かに会ったり、仕事したり、
おいしいものを食べにでかけたりしないと
エネルギーは生まれない。
（ 江國香織 ）
（ Ekuni Kaori ）
4.
ほんとうにものの味がわかるためには、
あくまで（＝徹底的に）食ってみなければならない。
ずっとつづけて食っているうちに、
必ず一度はその食品がいやになる。
一種の飽きが来る。
この飽きが来た時になって、
初めてそのものの味がはっきり分るものだ。
（ 北大路魯山人 ）
（ Rosanjin ）
5.
大国を治(おさ)むるは
小鮮(しょうせん)を烹(に)るが若(ごと)し。
（ 老子 ）
（ Roushi ）
6.
珍膳も毎日向かえば甘(うま)からず。
（ 楠木正成 ）
（ Kusunoki Masashige ）
7.
毎日、毎週、毎月、毎季節、毎年、違った所は少しもない。
同じ時間に出勤し、同じ時間に昼食をとり、同じ時間に退勤する。
それが二十歳から六十歳まで続くのである。
その間、特筆大書すべき事件は四つしかない。
結婚、最初の子どもの出産、父と母の死。
その他は何もない。
（ モーパッサン ）
（ Maupassant ）
8.
鯛よりも目刺のうまさ知らざるや
（ 鈴木真砂女 ）
（ Suzuki Masajo ）
9.
家でどんなものを食べているかを見ることは、
人の賢愚を知る確実なテストである。
（ 林語堂 ）
（ Rin Godou ）
10.
（人生において）私たちは自分で自分の弁当を作っているのです。
自分で弁当を作っているのに関わらず、
それに文句を言うのは愚かなことです。
（ チャールズ・C・マンツ ）
（ Charles C. Manz ）
11.
人間は生きるために食べるべきであって
、味覚を楽しむために食べてはならない。
（ マハトマ・ガンジー ）
（ Mahatma Gandhi ）
12.
現在、お米を「銀めしだなあ」と思って食べているか。
感謝に値するものがないのではない。
感謝に値するものに気づかないでいるのだ。
（ 中村天風 ）
（ Nakamura Tenpuu ）
13.
コックは見るの仕事よ。
見る、盗む、技術おぼえる、また、よそ行く、技術おぼえる。
（ 陳建民 ）
14.
人の身に止(や)むことを得ずして営む所、第一に食物、第二に着るもの、第三に居る所なり。
（ 吉田兼好 ）
（ Yoshida Kenkou ）
15.
ウェディングケーキは、この世で最も危険な食べ物である。
（ アメリカのことわざ ）
16.
「ごちそうさま」は、料理を作ってくれた人への感謝の言葉。
食材を作ってくれた人、運んでくれた人への感謝の言葉。
人と食べ物によって自分が生かされていることへの感謝の言葉。
（ 七瀬音弥 ）
（ Nanase Otoya ）
17.
最初の教育者は空腹である。
（ マックス・ウェーバー ）
（ Max Weber ）
18.
人口は幾何級数という比例で増加するが、
食物は等差級数でしか増加しない。
そのために食物の奪い合いとなり、
強者は勝って生き、
弱者は敗れて滅びる。
（ チャールズ・ダーウィン ）
（ Charles Darwin ）
19.
胡瓜もみ夕餉(ゆうげ)明るき中にすむ
（ 相馬黄枝 ）
（ Souma Koushi ）
20.
たのしいごはんがいいごはん
（ 『リラックマ生活　〜だらだらまいにちのススメ〜』 ）
21.
真の人間性に最もよく調和する愉しみは、よき仲間との愉しい食事である。
（ カント ）
（ Immanuel Kant ）
22.
煮てない時間が煮物を作る。
（ 某料理家 ）
23.
おごるは易(やす)し、
おごられるは難(かた)し。
（ 一般のことわざ・格言 ）
（ Ippan saying ）
24.
料理を称える言葉には、「おいしい」のほかにもうひとつあると思う。
「あったかい」。
温度のことじゃなくてね、そういう味があると思うのよね。
「あったかい」。
（ ドラマ『問題のあるレストラン』 ）
25.
この世でいちばんおいしい料理は、
お母さんの作る料理だ。
おいしいものを食べさせようという気持ちがいっぱいつまっているから、
お母さんの料理が一番おいしい。
（ 田中健一郎 ）
（ Tanaka Kenichirou ）
26.
冴(さえ)返るとてうどん屋と決りけり
（ 稲畑汀子 ）
（ Inahata Teiko ）
27.
塩辛を食おうとて水を飲む。
（ 日本のことわざ・格言 ）
（ Nihon saying ）
28.
読書は嗜好品と同じだ。
コーヒーが嫌いな人に
いくらコーヒーの美味しさを説いても
伝わらないように、
本が苦手な人に
いくら読書を勧めても、
苦痛にしかならない。
（ 柚月裕子 ）
（ Yuzuki Yuuko ）
29.
汁物は熱いうちに飲め。
罵(ののし)りは受けたその場でやり返せ。
（ スペインのことわざ・格言 ）
（ Spain saying ）
30.
料理にたとえるならば、
運命の役割はせいぜいのところ
材料の調達係に過ぎない。
同じ材料を与えられたからといって、
同じ料理ができるとは限らない。
与えられた材料を生かして、
どの様に料理を作り上げるかは、
我々一人一人の料理の腕にかかってくる。
（ 佐野之泰 ）
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