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食べることが一番色々な情報を脳に送る。
情報も養われる。 大島清［おおしま・きよし］
（脳生理学者、1927〜） ※自然を並べるような食卓＝人工的な食品（加工食品・レトルト食品）ではなく、野菜や魚など、自然を感じられる食べ物。
〈全文〉
週２回でいい、親子で食卓を囲んで欲しい。 自然を並べるような食卓が望ましい。 食べることが一番色々な情報を脳に送る。 情報も養われる。
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（ 佐藤富雄 ）
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