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今日の
食事・料理の名言
☆ ４月１１日 ☆
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1.
自ら働いて得たパンほど、うまいものはない。
（ サミュエル・スマイルズ ）
2.
恋と噂話はいちばんお茶を美味しくさせる。
（ ヘンリー・フィールディング ）
3.
武士はいざという時には飽食はしない。
しかしまた空腹で大切な事に取り掛かることもない。
（ 森鴎外 ）
4.
我が家の米の飯より、隣の麦飯。
（ 日本のことわざ・格言 ）
（ 他人のものは何でも良いものに感じられる ）
5.
命とつなげて食を考える。
そういう内面的なものを持たないと、料理という単調な繰り返しは、やっていられない。
（ 辰巳芳子 ）
6.
粗食だからといって、
大いに食べるのは大凶である。
（ 水野南北 ）
7.
腹が立ったら何か食べよう。
食後は決闘値が下がるから。
（ ながれおとや ）
8.
「漬け物臭い女でゴメンなさい」だって？
そういうのを、いい女っていうんだよ！
（ ながれおとや ）
9.
アーモンドを食べるには、殻を割らねばならない。
（ プラウトゥス ）
10.
塩辛を食おうとて水を飲む。
（ 日本のことわざ・格言 ）
11.
「生きることは食べること」の言わんとしていることは、「生きることを充実させること」が人間の最終目的であり、それを実現する上で、「食べることを充実させること」は特に有効な手段であるということだ。
「食べることは生きること」と同様、食を重視してはいるが、「食べることを充実させること」を目的としてではなく手段としてとらえている点で大きく異なる。
（ ながれおとや ）
12.
材料に対するするどい鑑識眼をやしなうことは、
日本料理の場合は、
基本の心構えであり、
最高の教養でもあります。
（ 辻嘉一 ）
13.
料理のうまい女の亭主は生涯浮気をしない。
（ 梅田晴夫 ）
14.
値(ね)の高さが、肉の味をよくする。
（ モンテーニュ ）
15.
一、昨日の非は恨み悔ゆべからず
二、明日の是(ぜ)は慮念すべからず
三、飲と食は度を過ごすべからず
四、正物に非(あら)ざればいやしくも食らうべからず
五、事無き時は薬用ふべからず
六、壮実を頼んで房を過ごすべからず
七、動作を勤め安を好むべからず
（ 杉田玄白 ）
16.
たのしみは　春の桜に　秋の月　夫婦仲よく　三度くふめし
（ 5代目 市川團十郎 ）
17.
「コンパニオン」という言葉があります。
「コン」とは「一緒に」、「パニオン」は「パン」。
もともとは「一つのパンを分け合う仲間」ということで「同じ釜の飯を食う」と同じ意味です。
（ 木村尚三郎 ）
18.
腹の虫てぇ奴はえらいもんで、食べ物だけじゃなく、何でもちゃんと知ってやがる。
（ 5代目 古今亭志ん生 ）
19.
うまい物も食わねば惜しい。
少し食えば飽き足らぬ。
存分食えばあとが不愉快だ。
（ 夏目漱石 ）
20.
どの青年もおしなべて情熱との戦いを繰り返しながら成長して行くのに、君は不幸だ。
早くから美しいものを見すぎ、美味しいものを食べすぎているということは、こんな不幸はない。
喜びを喜びとして感じる感受性が薄れていくということは、青年として気の毒なことだ。
（ 吉川英治 ）
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