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今日の
食事・料理の名言
☆ ７月１日 ☆
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1.
日本のように材料の豊富なところは、原味を尚(たっと)ぶあまり、自然、調味法も簡単になりがちである。
（ 九条武子 ）
2.
（浮気をしない理由）──
家でステーキを食べられるのに、わざわざ外でハンバーガーを食べる必要はないさ。
（ ポール・ニューマン ）
3.
（関わる）料理人が多すぎると、
スープがまずくなる。
（ 一般のことわざ・格言 ）
4.
急いではいけない
ぬかみそを漬けるとわかる
毎日がゆっくりとちがってみえる
手がはっきりとみえる　
（ 長田弘 ）
5.
（料理人って）人の幸せそうな顔を、隠れてそっとのぞいている天使みたいなものですよ。
（ 石鍋裕 ）
6.
料理ってのは、皿の上に自分の全部を乗っけることだ。
（ アニメ『食戟のソーマ』 ）
7.
ドリアンは食べてみなければわからない。
（ クロネシアのことわざ・格言 ）
8.
「食べることは生きること」（食べることを充実させることによって生きることを充実させる）という発想は、他の手段によって「生きることを充実させる」ことができない者の発想である。
「食べることを充実させること」は、多少のお金と時間さえ出せば、意外と簡単に実現できるからだ。
（ ながれおとや ）
9.
空腹ののちの食事ほど、
美味なものはない。
（ スコット ）
10.
節約で利益が出れば、いい食材を使えます。
利益は店のために、が基本です。
（ 三國清三 ）
11.
とにかく我慢するのがイカン。
好きなときに寝て、好きなものを食い、好きなことを言ってりゃ、一番ですよ。
（ 早川種三 ）
12.
食後の一睡は、百薬の長たり。
（ 日本のことわざ・格言 ）
13.
祈りと食事は、一人でするのが一番よい。
（ ヒンドスタンのことわざ ）
14.
最初の教育者は空腹である。
（ マックス・ウェーバー ）
15.
うまい物も食わねば惜しい。
少し食えば飽き足らぬ。
存分食えばあとが不愉快だ。
（ 夏目漱石 ）
16.
美しい言葉が
飢えた胃袋をなだめた例はない。
（ シュテファン・ツヴァイク ）
17.
（料理の）仕事には手間暇かけろ。
手間暇かけないものは、うまくない。
（ 横浜市の老舗中華料理店「奇珍楼」の２代目店主の言葉 ）
18.
十歳では菓子に、
二十歳では恋人に、
三十歳では快楽に、
四十歳では野心に、
五十歳では貪欲に動かされる。
人間はいつになったら、
英知のみを追うようになるのであろうか。
（ ジャン・ジャック・ルソー ）
19.
食べることは生きること。
（ 一般のことわざ・格言 ）
20.
食欲は意欲のバロメーター。
（ 一般のことわざ・格言 ）
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