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材料の鮮度
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1.
料理は音楽に似てますね。
音楽に楽譜があるように、
料理にはレシピがある。
けれども音楽が
同じ楽譜で演奏しながら、
演奏家の技術や感性によって音が変わるように、
料理も同じレシピで作っても、
材料の鮮度や良し悪し、
作り手の腕の程度、舌、感性によってまったく違ってくる。
（ 辻静雄 ）
全部で、1件
　
　
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以下、ランダム名言コーナー
1.
全体の８割の数値は、
２割の要素が生み出している。
（ ヴィルフレド・パレート ）
2.
いまはできないけど、いつかは実らせたいと思う「卵」をいつも３つか４つ抱いて、夢をもって生きるといい。
（ 小柴昌俊 ）
3.
人というのは
他人に引き立ててもらわなければ、
光り輝かない。
（ 中井政嗣 ）
4.
死をかかえこまない生に、
どんな真剣さがあるだろう。
明日死ぬとしたら、
今日何をするか？
その問いから出発しない限り、
いかなる世界状態も生成されない。
（ 寺山修司 ）
5.
素晴らしい信念と、公平さと、誠実さを併せ持つ人物を賛美すること、それは人間全般に対する不信を表明しているのと全く同じだ。
（ ラ・ブリュイエール ）
6.
世の中で最も金持ちなのは倹約家であり、最も貧乏なのは守銭奴である。
（ シャンフォール ）
7.
マネージメントとは、状況を先取りすることである。
（ 作者不詳 ）
8.
人がまったくのバカをやらかす時はいつでも、
とても立派な動機からなのだ。
（ オスカー・ワイルド ）
9.
常に他人より高いレベルで仕事をすること。
それがプロフェッショナルの印である。
（ ジョー・パテルノ ）
10.
新しい徒党の形式、
それは仲間同士、公然と裏切るところからはじまるかもしれない。
（ 太宰治 ）
11.
ためになることを言う人は稀で、
それを聞く人はさらに稀である。
名医を見つけるのは難しく、
その言葉に従う人はさらに少ない。
（ サキャ・パンディタ ）
12.
家事とは、ちゃんと行われていれば誰も気にとめない作業である。
（ 「マーフィーの法則」 ）
13.
わたしは、いつもうちの広告宣伝課に言ってるんだ。
この部屋にいるいちばんレベルの低い人間に合わせて
宣伝文句を考えてくれ。
高レベルの人間に合わせて、
これはいい、素晴らしいアイデアだと言っても、
そんなものが大衆受けするわけがない。
（ 藤田田 ）
14.
一切の執着を捨て去るということ、それが悟ることです。
（ 瀬戸内寂聴 ）
15.
賢者はいかに窮しても、愚者の道は歩まない。
ツバメはいかに喉が渇こうとも、地面に落ちた水は飲まない。
（ サキャ・パンディタ ）
16.
はるかなる山々は近づきやすく、登りやすそうに見える。
高峰はさし招くが、近づくにつれて険しさが姿を現してくる。
登れば登るほど旅は苦しさを加え、頂上は雲のかなたに隠れてしまう。
だが登山は、骨を折るに値するものであり、独自の喜びや満足感を与える。
（ ネルー ）
17.
何かを勉強しよう、学ぼうというときには、まず群れから離れて一人で立つ。
これが基本姿勢だ。
頭のよし悪しや、本をたくさん読んできたかどうかより、単独者になれるかどうかが問われる。
（ 齋藤孝 ）
18.
心は是(こ)れ常に楽しみと為す
（漢文表記）
心是為常楽
（ 作者不詳 ）
19.
時流に乗るのは悪くないが、降りぎわを誤ると元も子もなくすことになる。
まだ行けると思えるときが降り時である。
（ 志茂田景樹 ）
20.
万人のうちでもっとも偉大なのは、万人のために鼓動する心をもった人である。
（ ロマン・ロラン ）
21.
勝つのは一点差でいい。
五点も十点も大差をつけて勝つ必要はない。
常にギリギリの勝ちを目ざしているほうが、むしろ確実性が高くなる。
（ 羽生善治 ）
22.
うまくいかない場合に備えて、必ず「補足説明」という逃げ道を用意せよ。
（ 「マーフィーの法則」 ）
23.
やらないための理由なら、すぐに１００でも浮かびます。
大切なのは、どうやったらできるか知恵を出すことです。
やる価値があれば、理由は一つしかなくても、挑戦しなければつまらないじゃないですか。
（ セーラ・マリ・カミングス ）
24.
（※血のつながった者よりも）他人同士の愛情のほうがホンモノで深いことがあるのだ。
他人のなかから、いい人をみつけ出して、その人と仲よくなり、やさしさをわかちあう、というのは、私にとって、ほんとに、タカラモノに思えるのである。
（ 田辺聖子 ）
25.
競争心はあなたの富に限界をもたらします。
空気がなくなってしまうことのないように、宇宙の無限の富もなくなることはありません。
何も奪うことなく、欲するすべてが手に入ることを知りなさい。
（ ジョセフ・マーフィー ）
26.
思案なんぞいっさいやめにして、
一緒に世間へまっしぐらに飛び出しましょう。
あえて言いますが、
瞑想なんかする奴は、
悪魔にとりつかれ、枯れた草原の上をぐるぐる引きまわされる動物みたいなものです。
その周りには美しい緑の牧場があるのに。
（ ゲーテ ）
27.
もし魂の意味が、愛や誠実さ、そして感謝を感じることを指すのなら、そこらの人間より動物のほうがずっとましだ。
（ ジェイムズ・ヘリオット ）
28.
危険な状況に直面している個人や社会集団が、
まず答えなければならない質問は、
この危機は、
強さへの挑戦の時と受け止めるべきなのか、
あるいは絶望の時と受け止めるべきなのかだ。
（ ハリー・エマソン・フォスディック ）
29.
アノネ
がんばんなくてもいいからさ
具体的に
動くことだね
（ 相田みつを ）
30.
二人の人間の距離を最も近づけるのは笑顔である。
（ ヴィクター・ボルゲ ）
【 愛嬌のある女 】
【 帰る家がない 】
【 他人の命 】
【 システムがおかしい（変） 】
【 感性を磨く 】
【 好みの色 】
【 因縁を語る 】
【 抑圧に耐える 】
【 驕慢 】
【 繰り返し書く 】
【 生命に関わる 】
【 余計な計算 】
【 他人の食器 】
【 愚者の結論 】
【 目に見える鉄格子 】
【 誠実な挫折 】
【 天性に従う 】
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