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昨日より今日、今日よりも明日。
日々成長することが大事です。 パスカル・バルボ
（フランスの著名なフランス料理シェフ） NHK番組『プロフェッショナル仕事の流儀』より ※三ツ星レストランシェフ岸田周三がパリ修行時代に言われた言葉
1.
（ デニス・ウェイトリー ）
2.
（ 謝泳心 ）
3.
（ 西洋のことわざ・格言 ）
4.
（ 野村克也 ）
5.
（ ユダヤの名言・格言・ことわざ ）
6.
（ 七瀬音弥 ）
7.
（ 日本のことわざ・格言 ）
8.
思えば、ひたすら自らの欲望のおもむくままに事をなし、果実を手に入れてきた。
私にとって現実はつねに彼方にあり、理想がその手前にある。 理想を追い続けていれば、それが現実になって、事をなすことができるのだ。
（ ヘンリー・ミラー ）
9.
（ アラン・ドロン ）
10.
（ ゲーテ ）
11.
（ ラ・ブリュイエール ）
12.
（ 長田弘 ）
13.
（ 利根川進 ）
14.
（ ヘレン・ケラー ）
15.
（ 有島武郎 ）
16.
（ 作者不詳 ）
17.
（ 「人権宣言集」 ）
18.
（ 井上靖 ）
19.
（ 糸井重里 ）
20.
（ ラ・ロシュフコー ）
21.
（ ジャン・ジャック・ルソー ）
22.
（ ジョージ・ムーア ）
23.
（ 美輪明宏 ）
24.
（ 相田みつを ）
25.
（ 司馬遼太郎 ）
26.
（ デヴィッド・エベレット ）
27.
（ 福沢諭吉 ）
28.
（ マイケル・Ｓ・ガザニガ ）
29.
（ ）
30.
（ 長与善郎 ）
【 ジョン・マッケンロー 】
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