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今日の
食事・料理の名言
☆ １０月７日 ☆
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1.
人間関係は「花見弁当」でそのほとんどが克服できる。
花見に行く、弁当をひろげる。
そのとき、「おいしい」と思うものからハシをつけるのと、「まずい」と思うものから食べるのとでは大変な違いになる。
おいしいものから食べていくと、次に食べるものもその次にハシをつけるものもすべておいしく感じられる。
逆にやると、すべてまずくなる。
人とのつきあいも同じである。
（ 後藤清一 ）
2.
やたらに人にご馳走する人を、決して信用してはいけません。
（ 加藤諦三 ）
3.
よく食べ、よく働き、よく眠る。
その調和が善良な精神となる。
（ 大西良慶 ）
4.
人と同じ順番で同じものを食べてたら、人と同じ味しか楽しめないんだよ！
それは人生も同じこと！
（ ながれおとや ）
5.
いい料理人はまず居心地を大切にしてお客を感動させて帰す。
店の主役は料理人じゃない。
お客さん！
（ タモリ ）
6.
ドリアンは食べてみなければわからない。
（ クロネシアのことわざ・格言 ）
7.
大食は、剣よりも多くの人を殺す。
（ マルケルス・パリンゲニウス ）
8.
この世の中には作る過程を絶対人に見せたくないものが二つある。
法律とソーセージだ。
（ ドラマ『ザ・ホワイトハウス』 ）
9.
コノ世ノモノハ
ミンナ食べモノ
コノ世ノモノハ
ミンナダレカノ食べモノヨ
アタシダッテ、アナタダッテ……
（ 舟崎克彦 ）
10.
たとえ悲しい時でも、落ち込んだ時でも、おなかはグーと鳴るのである。
（ ながれおとや ）
11.
ほどほどに食べて、医者を退けよ。
（ イギリスのことわざ・格言 ）
12.
隣家のおかずは、
いつもいい匂いがする。
（ ルタのことわざ・格言 ）
（ 他人のものは何でも良いものに感じられる ）
13.
男というものは、
女房が小難しいことを喋っているときより、
自分の食卓にうまい料理があるときのほうが
もっと嬉しいものである。
（ サミュエル・ジョンソン ）
14.
名のある料理人は、
食材を捨てることはない。
（ 西洋のことわざ・格言 ）
15.
誰かを食事に招くということは、その人が自分の家にいる間じゅう、その幸福を引き受けるということである。
（ ブリア・サヴァラン ）
16.
己を喜ばすために食べよ。
そして他人を喜ばすために身だしなみを整えよ。
（ ベンジャミン・フランクリン ）
17.
（文学・芸術・料理に）宿酔(ふつかよい)（＝翌朝までの余韻）を求める気持は、下等である。
やめたほうがよい。
（ 太宰治 ）
18.
まあ、包丁の腕もだいじだが、材料七分、腕三分、といったところでしょうな。
（ 京都の某板前の言葉 ）
19.
食物の半熟なるは胃を害し、
学問の半熟なるは世を害す。
（ 大町桂月 ）
20.
料理は、見かけが第一である。
たいてい、それで、ごまかせます。
（ 太宰治 ）
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