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今日の
食事・料理・食べ物の名言
☆ ８月２３日 ☆
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1.
だいたい、食べものというものは、
技巧をほどこせばほどこすほど、
素材の持ち味は落ちるもので、
その真の旨さを味わうには、
原始的ともいえる素朴な料理法が最上なのだ、
ということを知らねばなりません。
（ 辻嘉一 ）
（ Tsuji Kaichi ）
2.
忘れていた　忘れていた
やがて死ぬ身であることを
飯をくらい　お茶を飲み
馬鹿話をして
けちくさい恋も照れてやり
小説本をよみながら
死ぬことを忘れていた
やがて死ぬことを
（ 織田作之助 ）
（ Oda Sakunosuke ）
3.
「我が家のバターミルクは酸っぱいですよ」
と言う者はいない。
（ クルド人のことわざ・格言 ）
（ Kurds saying ）
4.
何でも味わう者は、何でも味気なくなる。
（ テーヌ ）
5.
山に近ければ山を食い、海に近ければ海を食う。
（ 中国のことわざ・格言 ）
（ China saying ）
6.
一杯の茶を飲めれば、
世界なんか破滅したって、
それでいいのさ。
（ ドストエフスキー ）
（ Dostoevskii ）
7.
男女の仲というのは、
夕食を二人っきりで三度して、
それでどうにかならなかったときはあきらめろ。
（ 小津安二郎 ）
（ Ozu Yasujirou ）
8.
どれほど多くの料理が、
それらが高価であるという
ただそれだけの理由で
追求されたことか！
（ アンリ・ベルクソン ）
（ Henri Bergson ）
9.
年をとってくると、食欲は落ちるが、食い意地は張ってくる。
（ 作者不詳 ）
10.
卵が腐っているかどうかを知るには、
全部を食べてみる必要はない。
（ 西洋のことわざ・格言 ）
（ Seiyou saying ）
11.
読まれたものは、
熟慮を重ねることによってのみ、
真に読者のものとなる。
食物は食べることによってではなく、
消化によって我々を養う。
（ ショーペンハウアー ）
（ Schopenhauer ）
12.
パンがなければ、お菓子を食べればいい。
（ マリー・アントワネット ）
13.
楽しさは春の桜に秋の月。
家内達者で三度食うめし。
（ 永六輔 ）
（ Ei Rokusuke ）
14.
コノ世ノモノハ
ミンナ食べモノ
コノ世ノモノハ
ミンナダレカノ食べモノヨ
アタシダッテ、アナタダッテ……
（ 舟崎克彦 ）
15.
「ごちそうさま」は、料理を作ってくれた人への感謝の言葉。
食材を作ってくれた人、運んでくれた人への感謝の言葉。
人と食べ物によって自分が生かされていることへの感謝の言葉。
（ 七瀬音弥 ）
（ Nanase Otoya ）
16.
「食べることを充実させること」は人間にとって重要不可欠だ。
食をおろそかにすれば、身体機能や健康のみならず、精神の充実（幸福感や意欲）にも大きな影響がある。
だが、「食べることは生きること」と主張してまで、食に対して重きを置くのは、あまりに偏り過ぎではないか。
食い意地の張ったさもしい印象を受ける。
食の重要性を主張するならば、「生きることは食べること」のほうが、むしろバランスの取れた表現ではないだろうか。
（ 七瀬音弥 ）
（ Nanase Otoya ）
17.
パンを得なくて何の思索があろう
仕事につかなくて何の文学があろう
僕はむしろ頭脳で考えるよりも
胃袋で直観したのである
（ 鶴彬 ）
（ Tsuru Akira ）
18.
ベジタリアンになれば、菜食健美！
（ 七瀬音弥 ）
（ Nanase Otoya ）
19.
うまいから高いんじゃない。
品物が少ないから高いだけ。
（ 島田洋七 ）
20.
理想主義者とは
バラがキャベツより香りのいいことに気づくとすぐ、
スープもバラの方がおいしいと結論づける人のことだ。
（ ヘンリー・ルイス・メンケン ）
（ Henry Louis Mencken ）
21.
機嫌の悪いシェフが作った料理は塩辛い。
（ ドラマ『ステキな隠し撮り〜完全無欠のコンシェルジュ』 ）
22.
いいもの（＝いい食材）になればなるほど、
たいして手を加えなくてもよくなってくる。
（ 笠原将弘 ）
（ Kasahara Masahiro ）
23.
鯛も一人はうまからず。
（ 日本のことわざ・格言 ）
（ Nihon saying ）
24.
コアラはユーカリの葉。
パンダは笹の葉。
鯨はオキアミ。
みんな単品の食事で生命を支えているのにですよ、人間はどうして三十品目なんですか。
（ 永六輔 ）
（ Ei Rokusuke ）
25.
おなじものを食べて、ぼくらは、近くなる。
（ 広告コピー ）
（ advertising copy ）
26.
文章や本というのは、
農業みたいなものだと思う。
形のいい物を作っただけでは
何にもならない。
それがちゃんと食べられて、
食べた人の体内で分解されて、
身になってこそのものだと思う。
本当にそうなっているかどうか、
というので読まれ率が気になる。
（ 赤瀬川原平 ）
（ Akasegawa Genpei ）
27.
空腹は、美味な夕食の第一のサービスである。
（ フランスのことわざ・格言 ）
（ 空腹（飢え・食欲）が料理（食べ物・食事）を美味しくする ）
（ France saying ）
（ Kuufuku Ryouri Oishikusuru ）
28.
汝が富者ならば、喜ばしきときに食べよ、汝が貧者(ひんじゃ)ならば、食べられるときに食べておくべし。
（ 犬儒学派のディオゲネス ）
（ Kenjugakuha Diogenes ）
29.
弁当の本質は肉運動会
（ 宮本佳世乃 ）
（ Miyamoto Kayano ）
30.
おとなしい時は苺を食べてゐる
（ 今井千鶴子 ）
（ Imai Chizuko ）
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