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今日の
食事・料理の名言
☆ ４月３０日 ☆
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1.
ごはんというものは、たとい量が不足でも、明るい気持でよく噛んで食べさえすれば、充分の栄養がとれるものなのだ。
（ 太宰治 ）
2.
私は、生活のためという欺瞞によって機械的な前進をつづけるよりも、パンを手に入れるために銃をとって隣人を殺すやつのほうが好きだ。
（ ヘンリー・ミラー ）
3.
名のある料理人は、
食材を捨てることはない。
（ 西洋のことわざ・格言 ）
4.
寝食を忘れ、自分の全神経を注ぎ込むくらいに集中しなければ、
（人並みはずれた）結果は出せない。
（ 堀江貴文 ）
5.
じぶんで苦しんで働いて、じぶんのナイフで
パンを切りわけるひとの、なんとわずかなことか。
（ 長田弘 ）
6.
いい料理人はまず居心地を大切にしてお客を感動させて帰す。
店の主役は料理人じゃない。
お客さん！
（ タモリ ）
7.
料理人には、殺し屋がたくさんいる。
どんな職業の人間より危険だ。
（ W・H・オーデン ）
8.
苦々しい気分の時には、自分の舌を信用してはならない。
（ サミュエル・J・ハーウィット ）
9.
変わったものと美味しいものは違う。
（ 西音松 ）
10.
食事というのはからだの健康だけではなく、その人の心のあり方にも深く結びついているんです。
（ 堀江貴文 ）
11.
煮てない時間が煮物を作る。
（ 某料理家 ）
12.
人間というものは、結局は消化器と生殖器とから成り立っているのだ。
（ レミ・ド・グールモン ）
13.
若いうちはとりあえず肉だ。
肉を食っていれば、人間は幸せになれるぜ。
（ アニメ『＜物語＞シリーズ　セカンドシーズン「花物語」』 ）
14.
空腹で悪い話をすると体に悪い。
イヤな（気分の）ときは食べる（＝まず腹を満たす）。
（ 漫画『インベスターＺ』 ）
15.
年をとったら、転ばない、風邪ひかない、食いすぎない。
これで十年は長生きします。
（ 永六輔 ）
16.
（支那が）料理の国だなんて、それは支那へ遊びに来る金持の外国人の言いはじめた事です。
あの人たちは、支那を享楽(きょうらく)しに来るのです。
そうして自分の国へ帰れば、支那通というものになる。
日本でも、支那通と言われている人は、たいてい支那に対するひとりよがりの偏見を振りまわして生きています。
（ 太宰治 ）
17.
人を良くすると書いて「食」と言う。
（ 作者不詳 ）
18.
女性の慈愛は、キリストが二三のパンと魚を群衆に食べさせた奇跡を日々繰返す。
（ ルグーヴェ ）
19.
穀無きにあらず、
耕さざるが故(ゆえ)なり。
（ 二宮尊徳 ）
20.
衣食足りて礼節を知る。
（ 日本のことわざ・格言 ）
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