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今日の
食事・料理の名言
☆ ４月８日 ☆
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1.
高価な調理器具ほど、ごくたまにしか使用しない。
（ 「マーフィーの法則」 ）
2.
私はうまいスープで生きているのであって、立派な言葉で生きているのではない。
（ モリエール ）
3.
つまらないところ（＝飲食店）に毎日行くよりも、
そのお金を貯めておいて、
いい店を一つずつ、
たとえ半年ごとでもいいから覚えて行くことが
自分の身になるんですよ。
（ 池波正太郎 ）
4.
心と体の健康のために、たくさん身体を動かして、いっぱい寝て、少し食べて、誰かといろんなことをしゃべるのは、すごくいい。
（ 作者不詳 ）
5.
羮(あつもの)に懲(こ)りて鱠(なます)を吹く。
（ 『楚辞』 ）
6.
三日間幸せでいたいのなら
うまいものを食べ
いい酒を飲みなさい

一週間幸せでいたいのなら
かわいい恋人をつくり
共に過ごしなさい

一生幸せでいたいのなら
幸せになることを考えるのをやめ
好きなことに没頭しなさい
（ 六浦基 ）
7.
料理は、まさに忍耐と愛の錬金術である。
（ ジョルジュ・クルトリーヌ ）
8.
寝るも起きるも飲むも食うも種々の従事するも、
すべて行(ぎょう)（＝修行）であるべきだ。
行としていそしむ人と、
然(しか)らざる人との間には
甚(はなはだ)しき差がある。
前者のすべてには
光あり、うるおいあり、
礼拝の感さえ起(おこ)る。
（ 芦田恵之助 ）
9.
たのしみは稀に魚(うお)煮て子等(こら)皆(みな)が
うましうましといいて食う時
（ 橘曙覧 ）
10.
小さな台所が、家を大きくする。
（ フランスのことわざ・格言 ）
11.
食は命(めい)なり。
（ 水野南北 ）
12.
（大事なのは）テクニックではなくて、
真心ではないでしょうか。
真心があれば、
テクニックは後からつきます。
でも、真心は後からはなかなかつくものではありません。
（ 高橋滋 ）
13.
誰も、自分の作ったヨーグルトが酸っぱいとは言わない。
（ 中東のことわざ・格言 ）
14.
金持ちになっても、大したことはない。
あまり幸せじゃないよ。
金持ちになったからって、ボタ餅が４つ食えるとかってわけじゃない。
どうせ３つしか食えないんだから。
（ 水木しげる ）
15.
３０代の頃、松下幸之助さんと同じだけ生きたとすると、あと何回夕飯が食べられるのかと計算したら、1万8000食という答えが出たんです。
有限だと思い知ったその時から、いいかげんに夕飯を食べないようになりました。
（ 大前研一 ）
16.
言葉と料理は、いつでも一緒だった。
料理は人間の言葉、そして言葉は人間の食べものなのだ。
（ 長田弘 ）
17.
家畜ですら牧場を去るべき時機を知っているが、愚かな人は自分の食欲の限度を知らない。
（ アンデルセン ）
18.
しばらく相手の激情（＝怒り）が続くようなら、椅子に座ってもらったり、コーヒーをすすめたりするのもいい。
座ったり、飲み食いをしたりすると、攻撃傾向が弱まることが多い。
（ 樺旦純 ）
19.
飲食を節せよ。
しからば汝(なんじ)は健康なるべし。
（ ベンジャミン・フランクリン ）
20.
味を“楽しむ”ことは、万人に開かれた主観的な楽しみです。
焼き芋ひとつでも、楽しんで食べたらグールメですよ。
それに対して、味が“わかる”と言い切るには、ある種の客観性が要求される。
（ 辻静雄 ）
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