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今日の
魚の名言
☆ ８月９日 ☆
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1.
目刺みなつらぬかれたるかなしき眼
（ 細谷源二 ）
（ Hosoya Genji ）
2.
さわやかにおのが濁りぬけし鯉
（ 皆吉爽雨 ）
（ Minayoshi Souu ）
3.
塩からき目刺ぞ固く焼けあがり
（ 太田鴻村 ）
（ Oota Kouson ）
4.
小骨とる箸まで美味し初秋刀魚
（ 鈴木まゆう ）
5.
今を音たてず此(こ)の世に金魚で居る
（ 池田澄子 ）
（ Ikeda Sumiko ）
6.
あきらめず、へこたれず、まず魚になるまで、水かきがつくまで泳ぐことだ。
（ 古橋広之進 ）
7.
寒鯉に力満ちきて動かざる
（ 中嶋秀子 ）
（ Nakajima Hideko ）
8.
江戸の味覚は「三白」──
白米、豆腐、大根に集約されます。
他に鯛、白魚を加えて「五白」と数えてもかまわないのですが、
共通するのは、
どれも淡白で、デリケートな味わいだということです。
（ 杉浦日向子 ）
（ Sugiura Hinako ）
9.
恋人も作らずに女を知ろうなどというのは、
ちょうど釣り人が糸を振り回しただけで
魚を知った気になるようなものである。
（ ジュール・ルナール ）
（ Jules Renard ）
10.
現代は、
冬の季節にも茄子(なす)や胡瓜(きゅうり)が食べられるし、
夏にも養殖による冬の魚介が膳にのぼる時代だから、
日本の四季と食べものの関係が、
人びとの心の内に居座らなくなってしまった。
（ 池波正太郎 ）
（ Ikenami Shoutarou ）
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