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文化は廃れない。
黎明期、大流行、爛熟期と移るだけです。 だから料理が残るかどうかは、文化になれるかどうかで決まる。 平松宏之［ひらまつ・ひろゆき］
（フランスレストラン「ひらまつ」CEO＆オーナーシェフ、「ひらまつ」グループ社長、1952〜） 【 平松宏之の名言 】
1.
（ 村上春樹 ）
2.
（ 萩原慎一郎 ）
3.
（ 藤森正路 ）
4.
（ ながれおとや ）
5.
（ ビル・ゴーヴ ）
6.
（ 太宰治 ）
7.
（ 堀場雅夫 ）
8.
（ マルセル・プルースト ）
9.
（ 野村克也 ）
10.
（ ビバリー・ジェミニアーニ＆キャロル・クライン ）
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