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昨日より今日、今日よりも明日。
日々成長することが大事です。 パスカル・バルボ
（フランスの著名なフランス料理シェフ） NHK番組『プロフェッショナル仕事の流儀』より ※三ツ星レストランシェフ岸田周三がパリ修行時代に言われた言葉
1.
（ デニス・ウェイトリー ）
2.
（ 謝泳心 ）
3.
（ 西洋の格言 ）
4.
（ 野村克也 ）
5.
（ ユダヤの名言 ）
6.
（ ながれおとや ）
7.
（ 日本のことわざ ）
8.
思えば、ひたすら自らの欲望のおもむくままに事をなし、果実を手に入れてきた。
私にとって現実はつねに彼方にあり、理想がその手前にある。 理想を追い続けていれば、それが現実になって、事をなすことができるのだ。
（ ヘンリー・ミラー ）
9.
（ アラン・ドロン ）
10.
（ ゲーテ ）
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