レストランの基本は、Q・S・Cなんです。
Quality(品質)、Service(サービス)、Cleanliness(清潔さ)。 このお客様の期待を超えることなんです。 原田泳幸[はらだ・えいこう]
(日本マクドナルド元CEO、アップル日本法人元社長、1948〜) テレビ番組『カンブリア宮殿』より 【 原田泳幸の名言 】
〈全文〉
レストランの基本は、Q・S・Cなんです。 Quality(品質)、Service(サービス)、Cleanliness(清潔さ)。 このお客様の期待を超えることなんです。 __ Link __ 1年目は、QSCだけにフォーカスさせました。 それ以外は一切やるなと。 戦略というのは、あれをやれ、これをやれと言うのは簡単なんです。 何をやらないかを決めるのが大変。 __ Link __ 日本マクドナルドの業績不振を立て直すときに、もう一度レストランの原点に戻ってQSCの改善に注力したそうです。
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