伝統をしっかり身につけずに、見かけに飛びつけば、半端なものになる。
よいものは残り、悪いものはいつの間にか消える。 村上信夫[むらかみ・のぶお]
(フランス料理シェフ、元帝国ホテル料理長、1921〜2005) 【 村上信夫の名言 】
1.
( 太宰治 )
2.
( アウレリウス )
3.
( ジェームズ・ダイソン )
4.
( デニス・ウェイトリー )
5.
( 清少納言 )
6.
( ジョン・スタインベック )
7.
( 夏目漱石 )
8.
( モンテネグロのことわざ )
9.
( ピエール・アベラール )
10.
( 本田宗一郎 )
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