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料理の仕事は女に忍耐と受け身を教える。
これは錬金術だ。 ブリア・サヴァラン
（18〜19世紀フランスの美食家、法律家、政治家、1755〜1826） 『味覚の生理学』 【 ブリア・サヴァランの名言 】
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